Мавруд и българските автохтонни сортове – винената идентичност на България
🍷 Мавруд и българските автохтонни сортове – корените на винената ни идентичност Какво прави едно вино наистина уникално? Не модерната бутилка. Не маркетингът. А земята, историята и сортът, който не може да бъде повторен никъде другаде. България има такива съкровища. 🌿 Виното в българските земи – историческа основа Традицията на винопроизводството по българските земи датира още от времето на траките (II–I хил. пр.н.е.), които са почитали виното като свещена напитка. Археологически находки – ритони, амфори и съдове за ферментация – потвърждават култовото му значение. През Средновековието манастирите продължават винената традиция, а през XIX век започва по-модерно лозарство. Въпреки че през социалистическия период (1944–1989) се залага основно на международни сортове за износ, след 2000 г. започва възраждане на автохтонните български сортове. 🍇 Какво означава „автохтонен сорт“? Автохтонен означава местен, исторически свързан с конкретен регион сорт грозде , който не произхожда от друга...