История на кафето – произход, родина и разпространение по света
История и произход на кафето – родината, разпространението и културното влияние Въведение: защо историята на кафето е толкова важна Кафето е много повече от ежедневна напитка. То е културен феномен, икономически двигател и социален ритуал, който съпътства човечеството вече над хиляда години. Всяка чаша кафе носи със себе си история – за земи, климат, търговия, религия и човешко общуване. За да разберем съвременното кафе – specialty културата, бариста изкуството и огромното разнообразие от вкусове – трябва да се върнем назад към неговия произход. Родината на кафето – Етиопия и легендата за Калди Историята на кафето започва в Етиопия , в областта Кафа , откъдето идва и самото име „кафе“. Според най-популярната легенда, етиопският овчар Калди забелязал, че козите му ставали необичайно енергични, след като изяждали червените плодове на едно диво растение. Заинтригуван, Калди опитал плодовете и сам усетил прилив на енергия. Макар легендата да няма писмени доказателства, археологически...