Публикации

Показват се публикации с етикета финджан

Щастието и лудостта на наивника

Изображение
Шекспир е казал: „Винаги се чувствам щастлив. Знаеш ли защо? Защото не чакам нищо от никого. Да чакаш винаги боли. Животът е кратък. Затова обичай живота, бъди щастлив и винаги се усмихвай.“ Докато слушах романтична джаз колекция, размишлявах над думите на този леко луд и вечно щастливо влюбен гений – Шекспир. В тях има наистина много истини, които обаче не всеки разбира, защото не всеки иска да ги приеме. Много хора имат очаквания, които прехвърлят върху всички около себе си под формата на обвинения, че са „нагли“, „безотговорни“, „несериозни“ и т.н. Списъкът е дълъг и всеки може да си го оформи сам, ако честно погледне в сърцето си. Така или иначе, болка във взаимоотношенията винаги има – заради разочарования, гледане през различна призма и личностна мотивация, за която няма своевременна информираност. Честа причина за това е страхът от само-заявяване или от загуба на приятелство или партньорство. Истината обаче е много проста – когато един човек не събира смелост да заяви се...

Турското кафе – пяната, която издава майстора | Лична Призма

Изображение
Турското кафе – пяната, която издава майстора Преди да отпием от турското кафе, има нещо, което виждаме първо. Тънък, плътен слой пяна върху малката чашка. Днес лесно бихме го приели просто като част от красивото сервиране, но в традицията на турското кафе пяната има много по-особено място. Тя е резултат от начина на приготвяне и от вниманието към момента, в който джезвето трябва да бъде свалено от огъня. Затова добре запазената пяна отдавна се свързва с умението да направиш хубаво кафе. След като в предишната част се спряхме до джезвето и бавното нагряване, сега ще погледнем към онова, което се появява на повърхността му. Защото понякога майсторството се побира в няколко милиметра. Не е кремата на еспресото Пяната върху турското кафе лесно може да бъде сравнена с кремата върху еспресото, но двете се образуват по различен начин. При еспресото горният слой е резултат от преминаването на гореща вода под високо налягане през смляното кафе. При турския метод няма нито машина, нито подобно ...