Публикации

Показват се публикации с етикета фета

Щастието и лудостта на наивника

Изображение
Шекспир е казал: „Винаги се чувствам щастлив. Знаеш ли защо? Защото не чакам нищо от никого. Да чакаш винаги боли. Животът е кратък. Затова обичай живота, бъди щастлив и винаги се усмихвай.“ Докато слушах романтична джаз колекция, размишлявах над думите на този леко луд и вечно щастливо влюбен гений – Шекспир. В тях има наистина много истини, които обаче не всеки разбира, защото не всеки иска да ги приеме. Много хора имат очаквания, които прехвърлят върху всички около себе си под формата на обвинения, че са „нагли“, „безотговорни“, „несериозни“ и т.н. Списъкът е дълъг и всеки може да си го оформи сам, ако честно погледне в сърцето си. Така или иначе, болка във взаимоотношенията винаги има – заради разочарования, гледане през различна призма и личностна мотивация, за която няма своевременна информираност. Честа причина за това е страхът от само-заявяване или от загуба на приятелство или партньорство. Истината обаче е много проста – когато един човек не събира смелост да заяви се...

Фета – бялото сирене, което носи вкуса на Гърция

Изображение
Фактите са проверени по официалната информация на Европейската комисия: истинската фета със ЗНП се произвежда в Гърция от мляко на местни породи овце и кози, зрее най-малко два месеца и не съдържа краве мляко. European Commission Фета — бялото сирене, което носи вкуса на Гърция Има сирена, които принадлежат не само на една кухня, а на цял пейзаж. Фета носи белотата на каменните къщи, соления въздух на морето и аромата на тревите по сухите гръцки склонове, където овцете и козите намират храна сред природа, неподходяща за големи стада говеда. Затова нейният вкус не може да бъде отделен от земята, която го е създала. „Нищо прекалено.“ — Древногръцка максима от Делфи Името „фета“ се появява през XVII век и произлиза от италианската дума fetta — резен. То насочва към начина, по който сиренето се нарязва на парчета, преди да бъде поставено в съдове със саламура. Самата традиция обаче е далеч по-стара, защото описания на подобно сирене присъстват още в античната литература, а в „Одисея“ цикл...