Публикации

Показват се публикации с етикета как се прави вино

Щастието и лудостта на наивника

Изображение
Шекспир е казал: „Винаги се чувствам щастлив. Знаеш ли защо? Защото не чакам нищо от никого. Да чакаш винаги боли. Животът е кратък. Затова обичай живота, бъди щастлив и винаги се усмихвай.“ Докато слушах романтична джаз колекция, размишлявах над думите на този леко луд и вечно щастливо влюбен гений – Шекспир. В тях има наистина много истини, които обаче не всеки разбира, защото не всеки иска да ги приеме. Много хора имат очаквания, които прехвърлят върху всички около себе си под формата на обвинения, че са „нагли“, „безотговорни“, „несериозни“ и т.н. Списъкът е дълъг и всеки може да си го оформи сам, ако честно погледне в сърцето си. Така или иначе, болка във взаимоотношенията винаги има – заради разочарования, гледане през различна призма и личностна мотивация, за която няма своевременна информираност. Честа причина за това е страхът от само-заявяване или от загуба на приятелство или партньорство. Истината обаче е много проста – когато един човек не събира смелост да заяви се...

Как се прави вино – процесът от гроздето до бутилката

Изображение
🍷 Как се прави вино – от гроздето до бутилката Всяка бутилка вино крие в себе си процес, който не се вижда – трансформация, в която природата и човешката намеса работят в перфектен баланс.  Как всъщност гроздето се превръща във вино? 🍇 Беритба – началото на всичко Процесът започва с гроздобера, който е един от най-важните моменти във винопроизводството. Точният момент на бране определя: нивото на захари киселинността ароматния потенциал Гроздето може да се бере ръчно (по-прецизно) или машинно (по-бързо и ефективно). 🧪 Смачкване и подготовка След беритбата гроздето се почиства от чепките и се смачква. Получената маса се нарича каша (мачка). При червените вина ципите остават в контакт със сока, за да се извлекат: цвят танини аромати При белите вина сокът се отделя почти веднага. --- 🍷 Ферментация – сърцето на процеса Ферментацията е моментът, в който захарите в гроздето се превръщат в алкохол с помощта на дрожди. температурата се контролира внимателно процесът може да продължи от...