Лично творчество през призмата на собствената ми психология.

Технология на събиране, обработка и приготвяне на кафе – от плантацията до чашата Въведение: пътят на кафето до нашата чаша Малко хора си дават сметка, че зад всяка чаша кафе стои дълъг и сложен процес, който започва години преди самото приготвяне. От отглеждането на кафеното дърво, през брането и обработката на зърната, до избора на метод за приготвяне – всяка стъпка влияе директно върху вкуса, аромата и силата на кафето. Отглеждане на кафето – климат, почва и надморска височина Кафето се отглежда в т.нар. Кафеен пояс – зона между Тропика на Рака и Тропика на Козирога. Фактор Влияние Надморска височина По-висока = по-сложен вкус Климат Топъл и влажен Почва Богата на минерали Arabica предпочита по-високи надморски височини, докато Robusta е по-устойчива и расте по-ниско. Събиране на кафеените плодове Ръчно бране Подбират се само узрели плодове Използва се при specialty кафета По-висока цена, по-високо качество Машинно бране По-бързо и евтино Смесено качество Метод Качество Цена Ръчно ...

Eдин ден през ноември отидох в турската закусвалня в Бургас, където живея към момента. Днешната дата ми е нещо като паметна, защото пих турско кафе, хапнах гюзлеме и  отпразнувах със себе си свободата си от прекратяването на отдавна застинали и натежали взаимоотношения. Сега в душата ми има лекота и истински се насладих на кафето си без да бързам , докато гледах галериите на отсрещния тротоар. Като цяло, обичам турската кухня и въобще Турция. Винаги като ходя там, се пречиствам душевно и взимам важни решения. Скоро пак ще посетя тази страна, която ми е една от любимите.  Може би ще се върна към рисуването с моливите и скицника, когато имам време покрай ученето с дъщеря ми. Очевидно е нужен натиск за четене, писане и т.н. с нея. Затова ще пиша друг път Днес не ми е момента за това, а аз уважавам сърдечните си и лични желания. Темата на поста ми  днес е друга и тя е, че трудните, тежки и нараняващи разговори не е нужно да се отлагат дълго във времето, но пък да се провеждат...